鮮茄炒意粉

材料：
蕃茄兩個切塊
雜菜粒 100g
洋蔥塊 (適量)
蒜片 (適量)
意大利粉 150-200g

做法：
平底鑊加熱放食油(或檻欖油)將蒜片及洋蔥塊爆香，加入雜菜粒及蕃茄塊兜均，落已煮熟意大利粉及調味(鹽及胡椒粉或味精粉)再放蕃茄醬(Ketchup) 100g 猛火兜約兩分鐘灑少許意大利香草於上即成。

享用時可配搭其他菜餚或添加 HP Sauce、Worcestershire Sauce 風味更佳！

Sangria

材料：
Whisky 2oz
Gin 2oz
Rum 2oz
Tequila 2oz
紅酒
七喜
新鮮生果切粒 (檸檬、蘋果、橙或其他生果)

做法：
將 Whisky, Gin, Rum, Tequila 及生果粒倒入２Ｌ Jug 內加冰及添入紅酒至半滿後再加七喜至滿攪均即成。

Long Island

材料：
Gin 1/3oz
Vodka 1/3oz
Rum 1/3oz
Tequila 1/3oz
Cointreau 1/3oz
檸檬汁 少許
可樂

做法：
將 Gin, Vodka, Rum, Twquila, Cointreau 及檸檬汁倒入八安杯加冰及可樂至滿即成。

焗薯蓉

材料：
馬鈴薯兩個
牛油隨量

做法：
將馬鈴薯洗淨連皮置於滾水中煮約 15 分鐘後趁熱去皮壓成蓉，加少許胡椒粉及適量牛油即成。(或置於焗爐用 100W 焗 10 分鐘)

建議作扒類配菜或加黑椒汁淋面當小食。

Around The World

材料：
Brandy 1/2oz
Whisky 1/2oz
Gin 1/2oz
Rum 1/2oz
Tequila 1/2oz
Peppermint(Get) 1/2oz
橙汁 3oz
菠蘿汁 2oz

做法：
將所有材料加冰用調酒器(Shaker)調均即成。

鼓椒炒蜆肉

材料：
急凍蜆肉 (約 200g)
洋蔥碎 (適量)
蒜蓉 (適量)

做法：
將蜆肉解凍洗淨備用。平底鑊加熱放食油(或檻欖油)將蒜蓉及洋蔥碎爆香，加入蜆肉兜均落少許調味(鹽及胡椒粉或味精粉)，添入貴州豆鼓辣椒醬約兩至三茶匙猛火兜熟約兩分鐘即成。

Pussy Foot

材料：
橙汁 3oz
菠蘿汁 2oz
檸檬汁 少許
石榴糖漿 少許
雞蛋一隻

做法：將所有材料加冰用調酒器(Shaker)調均即成。

芝士香蒜包 (約廿多件)

材料：
長法包一條
芝士一包 (約廿片)
蒜頭兩個 (或隨量)
植物牛油一盒 200g

做法：
長法包切件備用，蒜頭磨蓉置於植物牛油中攪均塗於長法包上，芝士片撕碎放香蒜包上置於焗爐用 100W 焗 15 分鐘即成。

享用時配以紅茶，滿足小吃慾望！

白汁粟米龍蝦丸會意粉 (四人份量)

材料：
忌廉粟米一罐
急凍龍蝦丸 200g (約八粒)
三文治火腿片 兩片 (或隨量)
意大利粉一包 500g (或長通粉、螺絲粉)

做法：
將意大利粉用熱水(加少許鹽及數滴食油)煮四分鐘(邊攪邊煮)後熄火，加蓋燜一分鐘後過冷河備用。龍蝦丸切粒(一開八)，火腿片切蓉，將平底鑊加熱放牛油(或檻欖油)落龍蝦丸兜兩分鐘後加入忌廉粟米(再加入約 150ml 自來水)邊攪邊煮至滾，再將火腿蓉放入攪均等約一分鐘後熄火。
意大利粉加熱後加入少許牛油攪均，再將白汁粟米龍蝦丸淋上面灑少許意大利香草於上。完成。

享用時配以中干白酒加柔和音樂，輕偎座椅背… 憂慮都暫時拋開，好好享受一下吧！

１５分鐘 活得很滋味

國以民為重，民以食為先。

都市人生活緊張，每每食無定時，又或食得隨便。有否想過，每天抽少許時間，讓自己活得好過點？每天都可精彩一點？

要活得很滋味，當然由飲食開始！１５分鐘也可以吃得精彩！

就讓我分享一下每天１５分鐘的精彩而簡單的方法吧！