白汁粟米龍蝦丸會意粉 (四人份量)

材料：
忌廉粟米一罐
急凍龍蝦丸 200g (約八粒)
三文治火腿片 兩片 (或隨量)
意大利粉一包 500g (或長通粉、螺絲粉)

做法：
將意大利粉用熱水(加少許鹽及數滴食油)煮四分鐘(邊攪邊煮)後熄火，加蓋燜一分鐘後過冷河備用。龍蝦丸切粒(一開八)，火腿片切蓉，將平底鑊加熱放牛油(或檻欖油)落龍蝦丸兜兩分鐘後加入忌廉粟米(再加入約 150ml 自來水)邊攪邊煮至滾，再將火腿蓉放入攪均等約一分鐘後熄火。
意大利粉加熱後加入少許牛油攪均，再將白汁粟米龍蝦丸淋上面灑少許意大利香草於上。完成。

享用時配以中干白酒加柔和音樂，輕偎座椅背… 憂慮都暫時拋開，好好享受一下吧！