焗薯蓉

材料：
馬鈴薯兩個
牛油隨量

做法：
將馬鈴薯洗淨連皮置於滾水中煮約 15 分鐘後趁熱去皮壓成蓉，加少許胡椒粉及適量牛油即成。(或置於焗爐用 100W 焗 10 分鐘)

建議作扒類配菜或加黑椒汁淋面當小食。